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马国政 先生
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详细信息
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当前价格：
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面议 |
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最小起订：
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不限 |
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供货总量：
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不限 |
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发货期限：
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待定
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有效期至：
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2008-07-30
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受关注度：
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所属行业：
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农林牧副渔
食品工业
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去 农林牧副渔 食品工业 IM互动商圈，与商家群聊发现更多商机。
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品牌
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枣花
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型号
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1%-20%
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基本参数
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| 产地 |
邯郸 |
| 保质期 |
2年 |
| 产品标准号 |
辣椒精 |
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特性参数
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| 原料 |
辣椒 |
| 色状 |
油状液体 |
| 使用说明 |
增强辣味 |
| 使用范围 |
食品 |
| 配料 |
辣椒 |
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（1）化学成分：
主要成分是辣椒素、辣椒醇、二轻辣素、降二轻辣素、高二轻辣素、高辣素等。
（2）性能：
暗红色油状液体，具有一定辣味，易溶于植物油、乙醚、三氯甲烷、乙醇，不溶于甘油和水。对热、光、PH值稳定性较好。
（3）制法：
从天然植物辣椒中经物理方法萃取、分离、精致而成的一种纯天然食用辣味制品。
（4）辣度—企业标准(目前尚未制定国家标准)
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项 目 |
企业标准 |
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辣椒素（%） |
≥1 |
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砷（以As计%） |
＜0.0002 |
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重金属（以Pb计%） |
＜0.003 |
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己烷残留量（mg/kg） |
＜10 |
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总有机溶剂残留量（以正己烷计mg/kg） |
＜12 |
（5）使用范围
焙烤食品、烹调食品、调味料、肉类制品、酱菜等辣味制品。
（6）使用方法：
直接使用或用食用油（植物油）稀释成一定辣度后使用。
（7）使用量：
按生产需要适量添加。
（8）存储
存放于避光低温、干燥处，不得与脏乱物及有害物品混放。
（9）保质期
无破损、无滴漏，符合存储条件，保质期2年。
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